みやざき地頭鶏一羽解体鶏 1.8kg

朝じめの地頭鶏を解体し、全ての部位が入ったお得なセットです。
もも肉、胸肉各2枚
大手羽、ササミ各2本、
砂ズリ1個、
レバー1個、
はつ1個。
各部位ごとに真空パックして発送致しますので、使いたい分だけづつ使えます。
もも肉はステーキや鉄板焼き。胸肉はチキン南蛮やソテー。
ササミはさっと湯通ししてワサビ醤油や、とり天に。
砂ズリはガーリックバターを乗せて焼き、フランスパンに乗せエスカルゴ風に。レバーは王道のレバニラ炒めに。
おすすめはもも肉、胸肉を使ったすき焼き。一口大にカットした鶏肉を鍋で軽く炒め、ザラメを絡めて肉の旨味をコーティングしてから醤油をいれます。
あとはお好みの野菜や白滝、豆腐などを入れ卵にくぐらせてどうぞ。
牛肉に負けない美味しさです。是非一度お試し下さい。
大手羽は、切り目を入れて筋切りし伸ばして、これでもかと言うほど、粗挽きこしょうを揉み込みオープン又はグリルで皮目がカリッとなるまで焼いて下さい。
驚く美味しさです。
大手羽のグリル焼き用は単品もあり、手羽が大きいのでインパクト大です。