朝じめの地頭鶏を解体し、全ての部位が入ったお得なセットです。
もも肉、胸肉各2枚
大手羽、ササミ各2本、
砂ズリ1個、
レバー1個、
はつ1個。
各部位ごとに真空パックして発送致しますので、使いたい分だけづつ使えます。
もも肉はステーキや鉄板焼き。胸肉はチキン南蛮やソテー。
ササミはさっと湯通ししてワサビ醤油や、とり天に。
砂ズリはガーリックバターを乗せて焼き、フランスパンに乗せエスカルゴ風に。レバーは王道のレバニラ炒めに。
おすすめはもも肉、胸肉を使ったすき焼き。一口大にカットした鶏肉を鍋で軽く炒め、ザラメを絡めて肉の旨味をコーティングしてから醤油をいれます。
あとはお好みの野菜や白滝、豆腐などを入れ卵にくぐらせてどうぞ。
牛肉に負けない美味しさです。是非一度お試し下さい。
大手羽は、切り目を入れて筋切りし伸ばして、これでもかと言うほど、粗挽きこしょうを揉み込みオープン又はグリルで皮目がカリッとなるまで焼いて下さい。
驚く美味しさです。
大手羽のグリル焼き用は単品もあり、手羽が大きいのでインパクト大です。

地頭鶏の大手羽オスメス二羽分の大手羽にオリジナルの特製塩を揉み込みました。180℃のオープン又はグリルで皮目がカリッとなるまで焼いて下さい。
食べ応えのある大きさで、運動量も多く旨味が詰まってるいます。手羽好きにはたまらない美味しさです。
味付けで簡単調理。インパクト大です。