みやざき地頭鶏ぶつ切り(半身) 1kg

説明

みやざき地頭鶏のもも骨付きと、胸肉、ササミのぶつ切りです。煮物や薩摩汁や鍋。もも肉の部分は
ニンニク醤油に漬け込み、骨付き唐揚げにしても骨からの出汁が出て大変美味しく頂けます。
胸肉、ササミは小麦粉、卵に通しサッと揚げ南蛮酢に漬け込み、タルタルソースをかけてチキン南蛮に。
又は、天ぷら粉をつけて揚げ、ポン酢で食べると大分名物
とり天の出来上がり。
薩摩汁は大根、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋、椎茸、揚げどうふなどと一緒に炊きます。味噌でも醤油でもOK。骨から出る出汁が良い仕事をします。